Ingredienti naturali

Pizza digeribile e gustosa a Vicenza

La pizza è il piatto perfetto per ogni occasione, che si tratti di uno spuntino veloce, di un ritrovo di famiglia, di una cena intima a due o di un'occasione di divertimento tra amici.

A La Vicentina ti proponiamo un menù pizza vastissimo, buono ma anche sano, grazie all’attenzione che riversiamo nella scelta degli ingredienti, a partire dalle farine fino ai condimenti. Scoprirai una pizza digeribile e leggera, tra le più buone di Vicenza!

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Qualità a partire dagli ingredienti

Non scendiamo a compromessi sulla qualità. Ecco perché utilizziamo esclusivamente gli ingredienti più ricercati e genuini, i soli in grado di donare alla pizza la leggerezza, la fragranza e il sapore giusto.

I lieviti sono naturali, con una predilezione per il lievito madre, così come le farine. Le materie prime utilizzate per la farcitura delle nostre pizze sono fresche e di stagione, provenienti da agricoltori e allevatori selezionati, a Vicenza e in Italia.

Le nostre pizze

Lievitazione lenta e naturale

Ciò che rende una pizza realmente digeribile, oltre alla scelta degli ingredienti, sono i tempi di lievitazione.

Lasciamo maturare i nostri impasti a lungo, e li stendiamo a mano solo quando sono pronti per essere cotti, nel momento in cui la farina è scissa nei suoi elementi più semplici.

Anche la cottura richiede la giusta attenzione: ci accertiamo che ogni pizza infornata giunga a piena lievitazione, e la serviamo digeribile e leggera, soffice e buonissima.